La cittadina di Fano si trova nelle Marche, collocata tra le colline e il Mar Adriatico. Questa posizione ha fatto sì che nei secoli si consolidassero due tradizioni eno-gastronomiche: una legata ai sapori della terra e l’altra a quelli del mare.

Nei ristoranti di Fano è possibile gustare entrambe le cucine, dal brodo di pesce alla fanese alle tagliatelle con i prugnoli, funghi pregiati e primaverili.

Tra i ristoranti tipici consigliamo la Taverna del Ghiottone, qualificata in specialità di mare. Qui i piatti più peculiari sono la polenta col sugo di pesce e la carbonara di pesce, pietanze che fanno rivivere simbioticamente i gusti dell’entroterra e quelli della costa.

Imperdibile è anche l’Osteria della Peppa, che propone ai suoi clienti pasta rigorosamente fatta in casa. Il fiore all’occhiello sono certamente i tortellini e le tagliatelle, fatte anche nella variante senza glutine. Si percepisce qui tutta la bellezza del territorio attraverso il cibo, preparato come tradizione comanda.

Per una cena low cost ma sfiziosissima segnaliamo la Locanda dei Casta, dall’ambiente rustico e cucina casereccia. Gentilezza, carne di prima qualità e vino rosso della casa fanno della Locanda uno dei locali più amati della zona.

Se hai in mente una cena romantica e di classe non puoi perderti l’Officina del Pesce. In estate il ristorante offre anche uno spazio all’aperto per cenare sotto le stelle. Il pesce è freschissimo e la carta dei vini e delle birre artigianali va incontro a tutti i gusti: la proprietaria e il cuoco vi aiuteranno anche ad abbinare le bevande ai piatti scelti.

Gli amanti della cucina internazionale troveranno delizioso My Sushi, ristorante specializzato in gastronomia nipponica e che offre anche il servizio di take-away. Oltre alle pietanze quali sashimi e uramaki con cui si ha forse più familiarità, il ristorante propone anche piatti più particolari, tra cui dolci creati nel loro laboratorio di pasticceria.

Per gustare un buon sushi a Fano suggeriamo anche Mikaku, ristorante sia con formula all you can eat che con menu alla carta. Una soluzione economica per gli amanti del pesce fresco e dei suggestivi ambienti in stile giapponese.